le shortbread millionaire

Bonjour,

Aujourd'hui on va voyager un peu, on va partir pour l'Ecosse.

Et oui on va faire la recette du shortbread millionnaire, A vos tabliers c'est parti!!!

Ingrédients pour 6 personnes

• POUR LA PATE SABLEE
•  
• 50g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
• 1 demi sachet de levure
• 120g de beurre demi-sel
• 180g de farine

POUR LE CARAMEL

• 1 bonne c à s de miel
• 100g de sucre
• 120g de beurre
• 1 boîte de lait concentré sucré (environ 400g)

POUR LE GLACAGE

200g de chocolat noir

préparation:

1-Préchauffez votre four à 170°c 

2- Pour la pâte sablée, travaillez le beurre et le sucre. Ajoutez y progressivement la farine, la levure puis continuez à mélanger jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

3- Placez la pâte dans un moule (rectangulaire de préférence) puis étalez la pâte dans le moule à l'aide du dos d'une cuillère à soupe puis une fois étalée, piquez la pâte à l'aide d'une fourchette. Enfournez pour 20-25 MINUTES

4-Dans une casserole, mélangez le beurre, le sucre, et le miel à feu doux. Sans cesser de mélanger, ajoutez progressivement le lait concentré sucré. Laissez fondre le mélange jusqu'à ce que le mélange devienne homogène puis faite bouillir pendant 5 minutes sans cesser de remuer pour ne pas que la casserole brûle au fond.

5- Une fois le caramel terminé, répartissez le caramel sur la pâte sablée et laissez la reposer à température ambiante.

6- Faites fondre le chocolat au bain-marie à feu doux. Une fois fondu, versez le chocolat sur le caramel puis mettez le tout à reposer pendant quelques heures  voir toute une nuit. Une fois reposée vous pouvez tout découper et le déguster.